Maria sy ny fianakaviany mitsidika ny sushi fisotroana, izay tsy maintsy manomana matsiro sushi. Cook nanao fotsiny ianao ary hanampy amin'ny fanomanana ny tsara sushi. Ity ny latabatra, ka dia hametraka ny zavatra rehetra ilainao. Alohan'ny fanomanana ny fijery izay tiany ny mpanjifa ambonin'ny lohany, dia hiseho ilaina ho amin'ny fanomanana ny vokatra. Raiso ny sakafo teo ambony latabatra, ary manomboka ny mamorona zava-mamy. Rehefa manompo ny mpahandro sushi teo ambony latabatra, ary miroso amin 'ny manaraka fomba fahandro.